家用烤箱烤蛋糕的做法 家用烤箱烤蛋糕怎麼做

1、準備五個雞蛋，大約每個重54克左右，白糖45克，這個量不甜，喜歡甜的朋友可以再多加一些。玉米油45克，牛奶80克，低筋麪粉90克。

2、把雞蛋都打入到無水無油的大碗裏，用勺子把蛋黃撈出來，然後把蛋黃充分攪開，加入牛奶攪勻和油攪勻，最後倒入低筋麪粉，攪拌成無疙瘩的麪糊。

3、在蛋清碗裏面加入幾滴白醋去去腥，打發至起泡泡，倒入全部的白糖開高速打發，耐心的打，看蛋清的紋路開始起波浪就差不多了，拎起成了尖尖角，而且倒扣還不掉，就是打發好了。

4、把打發好的糊糊和蛋黃糊糊翻拌均勻，注意不要攪拌，那樣會容易消泡。

5、在烤盤上面鋪一張吸油紙，倒入麪糊鋪平，還有點蛋黃，可以直接擠入到麪糊再刮勻。

6、接下來就是預熱烤箱，烤箱上層150度，下層100度，預熱15分鐘，烤盤放入烤箱中層，上火150度，下火100度烤半個小時。