王米排骨湯的做法

王米排骨湯的做法如下：

材料：
- 豬排骨500克
- 王米50克
- 姜塊1塊
- 葱1根
- 料酒2勺
- 鹽適量
- 生抽適量
- 香菜適量（可選）

步驟：
1. 將豬排骨洗淨，切成小塊，加入開水中焯水，去除血水。撈起瀝乾備用。
2. 將燉盅或砂鍋加入足夠的水，放入排骨、姜塊和葱。大火煮沸後，撇去浮沫。
3. 加入料酒和王米，調小火慢燉1-2小時，直至排骨變得酥爛。
4. 按個人口味加入鹽和生抽調味，再煮10分鐘讓調味料充分融入湯中。
5. 撒上香菜葉作為裝飾，即可享用。

温馨提示：王米有較長的烹飪時間，燉煮時需注意火候，確保熟透。可以根據個人口味，加入適量的蔬菜或豆腐等配料增加口感。