黃芽茶黃小茶黃大茶的區別

黃芽茶、黃小茶和黃大茶是福建省武夷山產的三種中低檔烏龍茶。它們的區別如下：

1. 鮮葉選摘不同：黃芽茶選摘嫩芽尖，黃小茶選摘2-3片芽葉，黃大茶選摘3-4片芽葉。

2. 發酵程度不同：黃芽茶與黃小茶發酵程度相似，屬於輕微的發酵茶，黃大茶發酵程度比黃芽茶和黃小茶更重。

3. 外觀形態不同：黃芽茶形似彎角掛鈎，黃小茶形似鐵錢，黃大茶形似馬蹄鐵。

4. 味道不同：黃芽茶清香高爽，黃小茶口感緊實，泡水後香氣高揚，黃大茶口感濃郁，茶湯色澤金黃。

5. 適宜沖泡方式不同：黃芽茶適宜泡清水，温度50-60℃，黃小茶適宜泡熱水，温度70-80℃，黃大茶適宜泡開水，温度90℃以上。

總體來説，黃芽茶是三者中品質最高，黃小茶次之，黃大茶則是三者中最中低檔的一種。