1、新鮮的清明菜很容易就會變質,所以在存放的時候,我們一定要將它放置在陰涼通風避光處,而且不能全部堆積在一起,要分開攤放,這樣的保存方法,可以保存長達四天左右。
2、我們可以將新鮮的清明菜的老葉和老的莖部全部摘除掉,再將它放入太陽底下進行曬制,一定要選擇晴天進行曬制,等清明菜變得焉焉的時候,就説明它的水分已經揮發的差不多了,這個時候就可以將清明菜放入保鮮袋中進行密封,保存時間可長達四個月。
3、我們將剛剛採摘的清明菜,進行擇取,將雜質全部去除掉,隨後再用清水清洗乾淨,再將它放入沸水中進行焯燙,隨後將它撈出瀝乾,等水分全部揮發了,就可以將它放入保鮮袋中。隨後再將它放入冰箱冷凍那一層,保存時間可長達半年,吃的時候直接拿出來就可以了。
4、清明菜是可以放入冰箱的,我們在放入冰箱之前,需要先將它放入開水中進行焯燙,再將它的水分瀝乾,隨後還要放入保鮮袋中進行密封,再將它放入冰箱中冷藏。