1、原料:鯉魚、薑末、料酒、雞蛋、澱粉、胡椒粉、麪粉。
2、魚切塊加入薑末,料酒,胡椒粉醃製30分鐘。
3、兩個雞蛋入盆。
4、雞蛋裏邊加入麪粉,澱粉。
5、充分攪拌好。
6、倒入醃製好的魚盆裏攪拌均勻。
7、鍋內倒油八成熱下魚塊。
8、炸至金黃色出鍋。