1、用料:一行寺楓葉,雞蛋1個,中粉一杯,冰水一杯約128g。
2,、做法:
(1)楓葉用鹽醃製一年
(2)用濕毛巾清潔日本紅楓葉
(3)在碗裏打1個雞蛋,加入1杯(約128克)冰水,1杯過篩中筋麪粉,輕輕地混合攪拌,注意不要太過度攪拌(可加芝麻)
(4)取一口深鍋,加適量菜油燒熱
(5)楓葉輕輕蘸上面糊,立即下鍋炸至金黃色。