醃酸豆角的做法 醃酸豆角的做法介紹

1、豆角放入開水中，焯水１分鐘左右，撈出瀝乾。

2、鍋裏放入適量水，燒開至沸騰，加入食鹽和花椒煮開，然後放冷。

3、冷花椒水倒入消好毒的壇中，加入豆角、薑片、蒜頭、紅辣椒和高度酒，攪拌一下。

4、密封７天左右即可食用。