腰花甜不辣怎麼做 腰花甜不辣做法

1、主料：豬腰一副、尖椒適量、黃瓜一條；輔料：白糖適量、鹽適量、澱粉適量、料酒一勺、生抽一勺、醋適量、葱花適量、蒜末適量、薑末適量；

2、腰花改花刀，段成片，反覆清洗後，用料酒，生抽，鹽糖醃製一會；

3、稱醃製的時候，把尖椒掰成小塊，黃瓜切片，薑末，蒜末，葱花；

4、垛椒我們用兩大勺；

5、這碗汁很重要，澱粉一勺，糖一勺，鹽一點點，料酒一勺，生抽一勺，醋一勺 和勻備用；

6、葱花，薑末，一半蒜末，爆香，下尖椒，翻炒。

7、下醃製好的腰花（醃製的湯水倒掉）大火迅速翻炒。

8、腰花變色後加泡椒 翻炒兩下。

9、加入黃瓜片，倒入醬汁，收湯，成盤。