自制花生糖做法步驟 自制花生糖怎麼做

1、主料：花生（炒）1盤。調料：白芝麻1把，麥芽糖1勺，白糖1大勺，植物油少許。

2、花生炒熟去掉皮，最好掰成兩半。

3、鍋裏放少許油，把白糖倒進鍋裏不停的翻炒，火開到最小，至到把糖炒化。

4、炒出糖色後把麥芽糖入進去繼續翻炒（怎樣判斷糖炒好，有一個小竅門，用筷子挑起一點糖放進涼水裏冷卻後放進嘴裏能咬得動並且口感很脆時就説明糖基本可以了）。

5、糖漿炒好後，把處理好的花生放進鍋裏迅速攪拌均勻後倒入模具中，用擀麪仗快速的擀平。

6、稍冷卻後用刀切成塊，最後完全冷卻後就可以吃了。