1、濕疹瘡癢者:鵝蛋性温,是一種温性食物,患濕疹瘡癢者及氣滯者不宜食用,以免加重身體的不適。
2、冠心病者:鵝蛋的脂肪含量高於蛋白質含量,膽固醇含量豐富,多食會增加血中膽固醇,誘發動脈粥樣硬化,加重病情。冠心病尤其以中老年人為多。
3、蛋白質過敏者:鵝蛋中含有一定量的蛋白質,對於人體而言,屬於“異體蛋白”,若是有人對這種鵝蛋蛋白過敏,那麼就不要吃鵝蛋了。
4、內臟損傷者:鵝蛋中含有一種鹼性物質,這種物質對人體內臟有一定的損害作用,因此,內臟有損傷者不宜食用鵝蛋。
5、身體腹瀉者:身體腹瀉者的腸道功能較弱,食用鵝蛋容易增加腸道的負擔,加重腹瀉。