1、燜飯拼音:[mèn fàn]。
2、燜飯,又稱洋槐花燜飯或菜燜飯,這裏主要講的是陝西關中地區石川河流域及渭河流域的洋槐花燜飯,由於地方方言差異故被大家誤讀為“麥飯”,在這裏特此更正一下。燜飯在90年代及以前的關中地區是農村人的主食。