1、主料:花魚兒300g。
2、輔料:料酒適量,葱5g,姜5g,鹽適量,醬油適量,米醋適量。
3、花魚兒去鱗,剖肚,去內臟,洗乾淨。
4、洗乾淨的花魚兒,背上劃幾刀,方便蒸熟,放盤中。
5、花魚兒放盤中,加上料酒,撒上葱姜,加上鹽少許。
6、上鍋蒸,蒸熟即可。