傅婆婆燒白的做法 傅婆婆燒白怎麼做

1、取上等三線五花肉,放老薑、花椒煮熟撈起。

2、將冰糖和料酒拌勻後塗抹於肉表面。

3、將肉在中温油鍋炸至金黃、棗紅色肉皮。

4、切片均勻到一定厚度,保證入口有口感,而且上桌後形狀美觀有食慾。

5、取出老壇芽菜,清洗3-4次至水清澈,切碎後放油鍋炒至濃香,黃

6、依次放入燒白、醬油、老薑、花椒。

7、最後放炒好的芽菜，進入蒸鍋慢火燜蒸兩小時，然後出鍋。

8、食材，三線五花肉，300g，老壇芽菜，120g，老薑，1g，醬油，1ml，花椒，0.2g，料酒，1ml，冰糖，1g。