廣東甜點做法 廣東甜點做法步驟

1、準備用料。粘米粉12兩、粟粉10兩、芋頭2斤12兩、鹽1兩、味精2兩、糖3兩、雞粉5錢、五香粉1匙、炸豬油2兩、麻油1兩、臘腸4兩、臘肉4兩、蝦米4兩、水6斤。

2、芋頭一分二，一份蒸一份炸，1斤水調漿，加入蒸熟的芋蓉。炸的一份撈五香粉備用。

3、豬油爆臘腸臘肉蝦米。

4、5斤水燒開，撞成生熟漿，落芋粒臘味，最後落麻油推順滑。

5、蒸約個半鍾。