生菜怎麼吃最好 生菜這樣吃最有利於健康

1、生菜烹飪做熟之後食用，不僅會降低腸胃不適朋友的一些消化問題，甚至發現它的營養價值會提高不少。經檢測，將生菜烹飪熟後再食用可以使得人體對於這些營養素的吸收率提升數倍乃至十倍。

2、適當的烹飪生菜可以減少寄生蟲、污物、細菌和農藥物殘留給人體帶來的危害，熟吃更利於人體健康。

3、熟吃生菜能保證健康的同時還能補充干擾素誘生劑。干擾素誘生劑能刺激人體細胞產生抗病毒蛋白，以此降低人體被病毒侵害的風險，還可提高免疫力。

4、熟制的生菜能提高人體對其營養成分的吸收率，如能保護視力的維生素E、胡蘿蔔素等，能達到消除多餘脂肪作用的膳食纖維素營養物質等。