1、蜂蜜可以放在冰箱貯存,冷藏室的温度較低,也能抑制細菌滋生,有助於保鮮。
2、冷藏室的温度會促進葡萄糖小結晶核的運動,時間久了,蜂蜜有可能會出現結晶的情況。不過結晶並沒有改變蜂蜜的品質,改變的只是蜂蜜的外觀和口感,是完全不影響大家繼續食用的。