1、血蚶沒煮的話,可以在臉盆裏倒點水,然後把血蚶放在臉盆裏就可以了,當然放在冰箱的話,只能放在保鮮那,不過不能放置太久。
2、有人喜歡把洗淨的蚶,逐顆用鐵筷夾住,放在炭爐上煨食。這種食法,自然比水焗好味,但手續頗為人忽略的是,蚶殼掀開時,往往有一小塊沙泥附在肉柱邊,食時應加留意,輕輕將其抹去,免至將其吞入肚內。