1. 洗茶：將幹茶倒入蓋住茶葉的茶盤上，用清水浸泡並倒掉，目的是清洗雜質和起泡。
2. 泡茶：將蓋住茶葉的茶盤輸入温水，將茶葉放入茶杯中，倒入適量的回水，讓茶葉充分沐浴水分，使茶葉完全展開。
3. 撈茶：使用鐵勺等工具，將泡好的茶葉從茶杯中撈出來，放入品嚐用的茶蓋內。
4. 相候：把撈茶的方法變成撈茶的技巧。相候是指在把茶葉撈到茶蓋內時，讓浸泡在茶杯的水分在茶蓋的邊緣排出，以避免茶葉過度沐浴和水分過多。
5. 呈色：茶水的顏色是茶葉韻味的載體，呈色即是指茶水的色澤和清澈度。
6. 香氣：茶的香氣是茶韻的重要組成部分，好的茶香氣鮮明而持久。
7. 滋味：茶的滋味是體現茶的品質的一個重要指標，高品質的茶葉滋味清新、純正，口感豐富。
8. 回甘：回甘是體現茶質的一個重要標誌，指茶入口後口感順滑，舌尖感到甜味，回味悠長。
9. 若干：指茶葉經過烘乾後的口感，好的茶葉“若干”有力度，乾爽不澀。
10. 口感：指茶入口後的味感和口感，是評判茶質的重要標準之一。好的茶入口柔順，回味悠長，留香撲鼻。
哇咔範
