古法桂花糕的做法

材料：

糯米粉250克、糖75克、桂花30克、油適量、清水200克。

做法：

1.將糯米粉、糖和桂花混合均勻。

2.加入清水，攪拌均勻。

3.在鍋中加入油，加熱至七成熱。

4.將混合物倒入鍋中，翻炒約5分鐘至糯米粉熟透。

5.將炒好的糯米粉倒入盤中，壓平，晾涼即可食用。

小提示：

1. 桂花的數量根據個人口味自行調整。

2. 注意不要加太多的清水，若加太多會導致糕糊發軟。

3. 翻炒過程中火不宜過大，以免粘鍋或糕糊糊住。