凍梭子蟹怎麼做好吃

凍梭子蟹是一種非常美味的海鮮食材，下面是一種簡單的做法：

材料:
- 凍梭子蟹 2只
- 姜塊 3片
- 葱段 2根
- 料酒 1湯匙
- 老抽 2湯匙
- 生抽 2湯匙
- 冰糖 1塊
- 清水適量
- 鹽適量
- 蒜末適量
- 生薑末適量
- 青蒜適量

步驟：
1. 將凍梭子蟹解凍，洗淨備用。
2. 鍋中加入足夠的清水，放入姜塊和葱段，煮沸後加入凍梭子蟹煮熟。
3. 撈出蟹，用冷水沖洗乾淨，瀝乾備用。
4. 鍋中加入一些油，放入蒜末和生薑末炒香。
5. 加入料酒，炒幾下後加入老抽和生抽繼續翻炒。
6. 加入適量的清水，放入冰糖煮沸。
7. 將蟹放入鍋中，加蓋煮約5分鐘，讓蟹充分入味。
8. 出鍋前撒上青蒜末，即可食用。

享受美味的凍梭子蟹吧！