通草鯽魚豆腐湯的做法

通草鯽魚豆腐湯是一道營養豐富的湯品，以下是製作通草鯽魚豆腐湯的做法：

材料：
- 1條鯽魚
- 適量的通草
- 適量的豆腐
- 適量的薑片
- 適量的葱段
- 適量的蒜瓣
- 適量的鹽
- 適量的雞精
- 適量的香菜（可選）

步驟：
1. 鱖魚去鱗、去腮、去內臟，洗淨後切成塊備用。
2. 通草用温水泡軟後，剪去根部。
3. 豆腐切成塊或片備用。
4. 取一鍋加入足夠的清水，放入薑片和葱段，大火煮沸。
5. 將鯽魚塊放入沸水中焯水，煮至魚肉變白，撈出備用。
6. 鍋中留少許底油，放入蒜瓣炒香。
7. 加入泡軟的通草，翻炒均勻。
8. 倒入適量的清水，加蓋煮開後轉小火煮5分鐘。
9. 加入豆腐塊，繼續煮3分鐘。
10. 加入煮好的鯽魚塊，再煮2分鐘。
11. 最後加入適量的鹽和雞精，拌勻後煮沸即可。
12. 撒上適量的香菜葉作為裝飾，即可享用。

這樣一道鮮美的通草鯽魚豆腐湯就做好了。根據個人口味可加入一些其他調料，例如胡椒粉或辣椒醬，調整口感。