1、材料:日本紫菜1張,壽司飯1碗,冷開水1碗,鹽1/2茶匙3g,紅豆,火腿丁,紫米,玉米粒適量,新鮮蟹籽,新鮮魚籽適量。
2、紅豆、紫米、玉米粒分別用水煮熟,火腿丁用沸水燙一下,然後和新鮮蟹籽、新鮮魚籽、壽司飯放在大碗中攪拌均勻。
3、把冷水和鹽倒入飯碗中攪拌均勻成為鹽水,雙手沾滿鹽水並抓起米飯,利用雙手手指與手掌間的弧度將米飯捏成三角形或橢圓形即完成。