1、用五香粉,生粉,料酒醃製兩小時。
2、醃製好的掌中寶入油鍋滑斷生盛盤備用。
3、青紅椒,豆瓣醬,生薑大蒜,花椒。
4、葱薑蒜花椒下油鍋爆香,下豆瓣醬炒出紅油。
5、倒入滑好的掌中寶放適量鹽,生抽,糖爆炒成熟盛盤。