1、瓜豆大骨頭湯
需要用材：1斤的豬小排，1根小小茄子，100G的大豆。
烹製作法：先將豬小排斬成一小塊，再放進水裏侵泡三四遍，直至洗好的水沒有鮮血和別的髒東西才行。
以後直往鍋中加水，燒開之後倒進豬小排、米酒(適當)，煮上一分鐘以後，用湯勺將豬小排撈出去，再立即放另一個鍋中預留。
將茄子割開，挖去內部的籽和瓢都刮乾淨。洗完後切割成圓片，再放進碗中，倒進少量食用鹽翻拌。置放一兩分鐘後，放水清洗乾淨，在放進鍋中預留。
最終將大豆洗完，也放進鍋中，再添加適量的冷水(一人份)，立即開火災燒煮。直到滋補湯滾翻冒泡泡以後，放鹽調料就可以。
益處：湯中清熱去火的茄子，健脾胃清熱利濕的大豆，運用他們配搭豬小排煲湯大骨頭湯喝，營養成分又美味可口。小暑來到之後，氣温越來越酷熱時，就能夠多吃點了。
2、茄子鯽魚豆腐湯
需要用材：1根新鮮的茄子，1條新鮮的草魚。
烹製作法：先將茄子割開，再用湯勺或者立即用力將籽和乳白色一部分所有刮乾淨。以後切割成小半圓形的樣子，切完後放進盆裏，再放鹽完用手抓勻。再置放在一旁預留。
再將活草魚用刀背敲暈，再割開魚肚子將內髒所有弄乾淨，以後將魚的身上的所有魚鱗颳去，頭部的內臟拔掉。以後再用冷水清洗幾次，直到清洗後的水為乾淨的才行。
隨後鍋洗完而且加有油，燒開後放進薑片油爆一下，再放進草魚煎一下，直到雙面都煎出有點兒變黃的模樣後，往鍋中倒進冷水燒煮。
直到滋補湯煮滾了之後，再放進苦瓜乾，加幾勺的米酒一起煮，直到魚類和茄子都煮開了之後，再添加雞精粉和食用鹽調料，即可出鍋。
益處：這個湯由健脾補血脾的草魚和清熱去火的茄子一起熬煮而成，吃完有利於改進胃口，因此説，在夏天不想吃飯的人要吃一吃。
哇咔範
