1、原料:食鹽1/2茶匙、白醋1茶匙、玉米粉1勺50克。
2、羊肚1個放在冷水盆裏,使水面沒過羊肚表面,放入1/2茶匙食鹽。再倒入1茶匙白醋,浸泡10分鐘。
3、用手反覆搓洗羊肚表面,去除表面的粘液。羊肚洗好後把盆裏的水倒掉。
4、用手把羊肚撐開,翻出裏面,同樣用手反覆搓洗,洗去表面的粘液。
5、準備好玉米粉。在羊肚表面撒一層乾燥的玉米粉,如洗衣服一般把羊肚的外面和裏面反覆搓洗幾次。
6、最後用流水把玉米粉沖洗乾淨。這樣羊肚就處理好了。