滷肉店的海帶怎麼做 滷肉店的海帶做法

1、主料：幹海帶200g。

2、輔料：姜適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、小茴香適量、辣椒適量、生抽適量、老抽適量、冰糖適量 。

3、海帶沖洗乾淨，用冷水泡至5小時以上。中途換水。

4、準備好香料。

5、將泡發的海帶，捲成小卷後用棉線繫緊。

6、砂鍋中注入水，加入八角桂皮小茴香辣椒和薑片。

7、倒入生抽老抽加入冰糖和鹽。

8、將海帶卷碼放在砂鍋中。

9、中火燒開，轉小火燜制40分鐘。

10、冷卻後撈出，切絲即可。