牡蠣醃製方法 牡蠣醃製方法簡單介紹

1、材料：一杯白酒醋、半杯水、半杯糖、1顆八角、3顆 丁香、6顆芫荽籽、3根茴香、6個牡蠣。

2、做法：

（1）將所有除掉牡蠣以外的材料放入一個小鍋中加熱。

（2）煮沸以後關火讓它加蓋靜置30分鐘，這樣醃製的母水就製作好了。

（3）然後放入處理乾淨的新鮮的生蠔，放入母水中浸泡12個小時以上，三天以內就好了。