1、火鍋好吃的菜有很多,素菜裏面生菜、萵筍葉子、土豆、藕、白蘿蔔、豌豆苗等比較好吃,葷菜裏面牛肉片、豬肉片、羊肉片、鴨腸、鴨血、牛肚、魚丸、香腸等,還有一些菌菇類的也好吃。
2、能下火鍋的菜有油菜、菠菜、茼蒿、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、冬瓜、茭白、土豆、香菇、筍、紅薯、娃娃菜、豆芽、捲心菜、香菜等。