乳湯的精選

1、用料：鯽魚500克,豬蹄300克,料酒10克,鹽4克,味精1克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克。2、豬蹄修整乾淨，放沸水鍋中焯一下，去掉血水，洗淨待用。通草洗淨。鯽魚宰殺洗淨；葱姜洗淨切成段、片。3、...

1、乳鴿1只，淮山藥30克，春砂仁60克，胡椒10克，生薑4克，精鹽、味精各適量。2、把乳鴿剝洗乾淨，晾乾血水，起油後放入薑片，爆乳鴿至微黃，將淮山藥、胡椒、乳鵠一齊放入清水鍋，先用武火煮沸，改用文火煲...

1、材料：雛鴿250克。天麻10克、火腿50克。鹽3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。2、將鴿宰殺乾淨洗淨外皮；3、肉鴿開腹，去內臟，洗淨血水，入沸水中焯過；4、火腿切片；5、燉碗內放入淨鴿...

1、鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、桂圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨蔘6根、淮山4-5片、北芪4片。2、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨。3、將香葱打成結，...

1、主要食材：乳鴿2只，野人蔘10克，大棗10個，枸杞5克調料高湯500克，味精、葱、姜、鹽。2、將乳鴿放入水盆中，溺水5分鐘以致死，去盡毛及內臟，下沸水中氽去血水，洗淨，待用；野人蔘洗淨，用清水泡發至軟；大...

1、花生燉豬蹄。原料：豬蹄兩隻（重約500克），花生、鹽適量。製作：將豬蹄洗淨，用刀劃口，加花生末、食鹽、再加適量水，先旺火燒開，撇去浮沫，用小火燉至熟爛，骨能脱掉時即可，分頓連續吃肉喝湯。功效：膠原...

1、主料:乳鴿200克、草菇50克、鹽2克、澱粉(玉米)10克。2、乳鴿湯放進湯鍋中燒開,待用。3、乳鴿切片,用1克精鹽、水澱粉拌勻。4、乳鴿放入雞湯鍋中,用鍋中滾湯泡熟,放在湯碗中間。5、...

1、原料：鴿子、料酒、薑片、天麻、枸杞、鹽。2、將鴿子洗淨，切下尾部不要，其餘洗淨，加入料酒，生薑放入鍋中煮沸然後取出。3、在鍋中加入足夠的水，加入生薑、洋葱、天麻和鴿子。4、大火煮沸後...

1、將綠豆淘洗乾淨,用清水浸泡2小時,撈出瀝水。2、將乳鴿宰殺後,去毛樁、內臟及爪,斬成小件。3、薑切片,葱切段。4、將乳鴿、綠豆、薑片、葱段、料酒同放燉鍋內,加清水,置旺火上燒沸。...

1、準備材料：老鴿1只，枸杞5克，紅棗10克，沙蔘5克，白芷5克，黨蔘5克，苡米10克，蟲草3根，料酒5毫升。2、清潔鴿子，切成兩半作為備用；3、把鴿子放在冷水鍋裏燒開。去掉血沫撈起來放在一邊。4、將鴿子放...

1、材料：乳鴿一隻，新鮮淮山400克，枸杞一把，生薑一大塊；2、淮山削皮後切厚片，乳鴿清洗乾淨斬成4件，枸杞清洗乾淨，生薑削皮拍扁；3、把所以材料放進湯鍋裏，加入適量清水，大火煮開，撇乾淨浮沫；4、轉中小...

1、食材：鴿子1只、香菇七、八朵、紅棗十來顆、枸杞一把、筍條看你心情、料酒三大勺、葱兩根、鹽看口味不詳細、姜3—5片之間。2、去腥：首先將鴿子倒入鍋裏旺火將它煮開，倒入幾勺料酒去腥，...

1、主料：乳鴿一隻。調料：薑片、大葱段、料酒、紅棗、枸杞少許、小人蔘少許、當歸頭、制首烏、桑葚、茯苓、蓮米、靈芝。2、乳鴿洗淨，放入滾水裏面，加點料酒，去血，撈出，洗淨。3、放入薑片，葱段，...

1、做法:活鯽魚500克，洗淨、背上剖十字花刀。兩面略煎後，烹黃酒，加清水、姜、葱等，小火燜燉20分鐘。絲瓜200克，洗淨切片，投入魚湯，旺火煮至湯呈乳白色後加鹽，3分鐘後即可起鍋。2、主治:具益氣...

1、主料：豬肺1個，豬脊肉150克，甜杏仁9克，羚羊角3克。配料味精、鹽各適量。2、將一塑料小水管直接接入豬肺氣管，打開水龍頭，用慢火沖洗至無血穢為止。3、豬肺用沸水飛過後，再次沖洗乾淨，同豬脊...

1、主料：鴿子250g。輔料：油適量、鹽適量、料酒少量、姜少量、小葱少量、枸杞25g。2、清洗乾淨乳鴿，放料酒、薑片醃製10分鐘。3、燒開一鍋水，醃製的乳鴿，飛水去腥味去雜質。飛水後放温水裏洗...

1、做法一。材料：鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨蔘6根、淮山4-5片、北芪4片。做法：鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨；將香葱...

1、食材：馬鈴薯100公克，紅蘿蔔50公克，熟雞肉80公克，切達起司180公克，奶油50公克，白湯1000㏄，鮮奶100㏄，鹽1茶匙。2、將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。3、將洋葱、馬鈴薯、紅...

1、材料：乳鴿1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，葱，料酒。2、澆開水，水中加少許料酒，將乳鴿放入，去血水去沫，撈出，待用。3、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，葱段，紅棗，香菇，乳鴿，轉小火...

1、滷水烹製，把八角，桂皮，甘草，草果傾入瓦煲內，加水3碗，用文火熬2小時，然後加入生抽，大麴酒，鹽調味便成滷水；2、將乳鴿宰好，去淨毛，取去內臟洗淨留用；3、將滷水內各香料渣滓濾清，把乳鴿浸入滷汁內再...

1、原料：瘦光乳鴿2只，瘦肉230克，黃芪30克，枸杞子20克，生薑3片，鹽、清水各適量。2、黃芪、枸杞子洗淨；乳鴿切去腳，洗淨放，入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨；瘦肉放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨。3、煲內加入適...

1、主料:乳鴿1500克。2、輔料:棗(幹)20克、枸杞子15克。3、調料:味精2克、鹽10克、大葱20克、料酒15克。4、乳鴿宰殺,去毛、內臟、腳爪。5、把頭、腿盤入雞腹內,下鍋焯一水。6、除去血...

1、食材：豬排骨(大排)200克，雛鴿300克，檸檬40克，調料：鹽2克，姜10克。2、檸檬洗淨，切去核，乳鴿切去腳，洗淨。3、乳鴿，排骨同放入滾水中煮五分鐘，取起洗淨。4、水11杯或適量放入煲內滾，放入乳鴿，排骨，...

1、原料：幹燕窩、鴿子、食鹽、純淨水。2、幹燕窩入冷的純淨水中泡發3-4小時，撕成條用鑷子挑去燕窩中的絨毛和雜質。3、將準備好的鴿子去毛掏出內臟，清洗乾淨，用料酒薑片、葱段醃製一下，去除...

1、整隻鴿子去內臟放入小鍋，加料酒，出血水。2、鴿子放入砂鍋，加枸杞、紅棗、香菇切片、西洋參，加水末過鴿子高度。3、小火慢燉2.5小時，加鹽即可。4、注意每隔一會兒檢查一下鍋內水量，砂鍋燉...