1、準備一個盆子,放入涼水,把幹黃花菜放裏面泡發半小時;
2、把泡發的水倒掉,去除異味;再用涼水繼續泡發黃花菜;
3、黃花菜泡發兩小時以上,黃花菜充分的吸收水分泡漲回軟;
4、把泡發好的黃花菜擇去頂部的硬梗和雜質,摘洗乾淨即可用於烹飪菜餚。