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廣西四角粽怎麼包 如何包廣西四角粽

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廣西四角粽怎麼包 如何包廣西四角粽

1、食材:糯米5斤、棕葉約1斤、豆子約1斤、紅棗約1斤。

2、兩片正面朝上粽葉交替排好,兩手捏好,不要讓葉子滑動。捏住兩頭,環成一個圓錐形,第一個角形成(正面在裏,反面在外)。

3、左手捏緊四片葉子的交接處。

4、先放少許糯米。

5、再放豆餡和豆子、紅棗等。

6、最後蓋上糯米,用勺子壓實。

7、左手握住錐筒,拇指和食指掐緊前端成角狀。

8、右手把上面的葉子折下,蓋在糯米上。

9、上片的葉子要蓋緊。

10、把上面多餘的葉子往下折,第二個角形成。

11、第三個角形成。

12、固定住兩個角,把第四個角捏出來。

13、多餘的葉子折到一邊。

14、用左手大拇指固定好,圓錐上面是個三角形。

15、捆上線繩,為了更結實,我用牙齒咬住一頭,右手拽緊。

16、繫個活釦。

Tags:四角 廣西