1、材料:西葫蘆一個,蠔油2湯匙,花生油1湯匙,蒜少許。
2、西葫蘆洗淨去皮,切滾刀狀。
3、大蒜拍扁,切蒜末,鍋中熱油,爆香蒜末。
4、加入西葫蘆,翻炒均勻,轉中火,加鍋蓋燜1分鐘,繼續翻炒,再燜1分鐘。
5、加入蠔油,翻炒,再蓋鍋蓋小火燜1分鐘,即可出鍋裝盤。