1、結晶顆粒不同:紅糖粉和紅糖塊本質上是一樣的,只是紅糖粉是粉末狀,紅糖塊是塊狀。
2、加工方式不同:紅糖塊是經過混合加工壓制而成,紅糖粉是經過混合加工提煉而成。
3、使用時分量把握不同:紅糖塊是整體的一塊,使用時難以把握分量,有時偏多有時偏少;而粉末狀的紅糖粉,相對紅糖塊而言,分量選取要準確得多。