紅燒牛雜怎麼燒 牛雜怎麼才能清洗乾淨

1、買回來的牛雜清淨後放到開水中燙一下。

2、燙好後進行切小塊，放到電飯鍋中煮1小時20分鐘，煮好後撈起裝盤。

3、將胡蘿切片，大蒜切好後，在鍋中放少許油，放胡蘿蔔翻炒片刻

4、再加大蒜翻炒片刻後，最後加牛雜翻炒，加適量的調味量就可以起鍋了。

5、要想把牛雜清洗乾淨，就需要將牛肚、牛腸、牛肺分開切小片（大小剛好可入口）然後分開清洗，清洗到水不渾濁，然後將牛肚、牛腸、牛肺混合一起放進鍋中加老薑和陳皮煮20分鐘左右去腥。