陽羨雪芽是綠茶嗎

陽羨雪芽並不是綠茶，它是一種以長白毛尖為原料製作的白茶。白茶是一種輕發酵茶，相比綠茶來説，白茶在製作過程中的殺青環節相對較弱，因此保留了茶葉中的一部分酶類活性，使其呈現出一些綠茶的香氣特徵，但整體上來説，陽羨雪芽更接近於白茶的茶類。