都勻毛尖屬於炒青型茶

對的，都勻毛尖屬於炒青型茶。炒青茶是綠茶的一種製作工藝，最為典型的代表是中國的龍井茶和都勻毛尖茶。炒青製作工藝是將新鮮茶葉在高温下進行炒制，以阻止葉中酶類的活性，保持茶葉的綠色和新鮮香味。都勻毛尖茶是中國貴州省都勻市出產的一種名茶，具有細嫩的芽葉和花香、清爽的口感，被稱為貴州的“一品毛尖”。