都勻毛尖手工茶

都勻毛尖是一種貴州茶。它以中國經濟特區貴州省都勻市為產地，由新梢和葉葉泡製而成，被譽為中國十大名茶之一。

都勻毛尖的製作非常講究手工，採用傳統的手揉、手掐、手卷等工藝，沒有機械參與，保持了茶葉的原始風味和營養成分。茶葉的形狀較為細長，色澤嫩綠，湯色清亮，味道鮮爽甘醇，香氣持久。

在製作過程中，都勻毛尖需要精心採摘，選取遠離污染源的山區茶園上坡面的嫩芽為原料。新鮮採摘的茶葉經過殺青、揉捻、乾燥等工藝處理，以保持茶葉的原始風味和口感。

都勻毛尖的品質受到茶樹品種、生長環境、土壤質量等多種因素的影響。貴州地處亞熱帶，氣候濕潤，且擁有獨特的地理條件，這些因素為都勻毛尖的生長提供了優質的環境，使茶葉產生了獨特的風味。

都勻毛尖的品飲方法與其他綠茶類似，可以用茶具泡製，也可以利用茶包、茶壺等工具沖泡。在沖泡過程中，一般使用80-85℃的水温，泡製時間不宜過長，以免茶湯過濃。

都勻毛尖因為其獨特的風味和製作工藝而備受青睞，已被列為國家級非物質文化遺產保護茶。除了享用茶飲外，都勻毛尖還可以用於茶食、茶化粧品等領域，是一種非常多功能的茶葉。