蔬菜和水果的區別

蔬菜和水果在植物學上是不同的植物組織部分。

蔬菜一般指由植物的葉、莖、根等部分生長而成的食物，如菜葉、豆腐等。蔬菜通常富含維生素、礦物質、膳食纖維等營養成分，可用於烹飪或製作各種菜餚。

水果則是指植物的花的成熟子房，在植物受精後發展成的產物。水果一般包括果肉、果皮和種子等部分。水果通常富含維生素、礦物質、膳食纖維以及天然糖分等營養成分，可以直接食用或用於製作果汁、果醬等。

因此，蔬菜和水果的區別在於它們產生的植物組織部分不同，並且在形態、營養成分和用途上也有一定的差異。