新鮮的當歸怎麼存放 鮮當歸怎樣保存

1、新鮮當歸一般放於冰箱冷藏保存，晾乾的當歸適合密封后放在陰涼、乾燥、避光處存放。

2、未收霜降時可進行採收，先拔掉地上部分的葉子，等地表露自時進行挖藥。挖藥時，鋤頭要下深井離當歸稍遠點，以防損傷當歸頭及側根。

3、對於比較小的當歸，可7~8株捆成1把加工成當歸把子；在加工當歸頭時被削下的側根按大小加工成當歸股節。加工後，便放在太陽中曬乾或放在暖和（生爐火）的房子中陰乾。