1、食材:豬心200g,蠔油適量、豬骨適量。
2、豬心買回來後洗淨乾淨。
3、在熱水中先焯燙一下。
4、燙過的豬心放入砂鍋內,砂鍋內倒入適量開水。
5、蓋上砂鍋的蓋子,大火煮開後改小火煲40分鐘,至豬心熟透即可。
6、煮熟的豬心撈出晾涼切片。