1、選一個大點的鐵盆,放入三個雞蛋。
2、在雞蛋中加入白糖。
3、用打蛋器將雞蛋和白糖攪打泛白,這裏建議一定要用打蛋器,如果用手工攪打,時間長也很難達到這樣的效果。
4、麪粉裏放入泡打粉,均勻的混合。
5、將麪粉慢慢加入到雞蛋液裏,平行翻動,將麪粉和雞蛋混合均勻。
6、將黃油放在碗中,將碗放在熱水裏,讓黃油融化。
7、這裏有個小技巧,可以用勺子將黃油按壓成小塊,這樣可以加速黃油融化。
8、將黃油加入到麪糊中,攪拌均勻。
9、將麪糊倒入烤盤中,然後將盤在桌子上磕幾下,讓烤盤中的麪糊更平整。
10、將烤箱預熱五分鐘,再將烤盤放入烤箱中,200度温度烤制15分鐘。
11、15分鐘後,將烤盤取出,就可以了。