黃金饅頭的做法 怎麼做黃金饅頭

1、南瓜在蒸鍋裏蒸20分鐘後去皮壓成泥，取250克。

2、把所有原料放在一起揉麪到光滑即可。

3、讓麪糰發酵到兩倍大後再次揉麪到麪糰細膩光滑。

4、把麪糰分成14個小劑子，每個在50克左右，再讓麪糰醒10分鐘左右。

5、取一個劑子，把麪糰摁扁，用兩手轉出窩形。

6、先放入一小勺蜂蜜，再放入適量芝麻核桃粉。

7、包攏捏緊，捏縫朝下，滾圓。

8、放在塗了食用油的蒸架上，上下兩層正好14個。

9、蒸鍋里加水，燒到温熱關火，放入蒸架開始第二次發酵到麪糰兩倍大。

10、蓋子上包一層紗布，蓋上蓋，大火，水煮開後再蒸10分鐘，燜5分鐘即可開蓋。

11、再把蒸出來的饅頭下鍋煎一下，黃金饅頭就好了。