裹面茄子怎麼做好吃 裹面茄子做法

1、現將五花肉洗乾淨，打成肉糜，加入適量澱粉。

2、姜蒜切成小粒，放入肉糜中，加上鹽、胡椒粉、生抽調味。

3、茄子洗乾淨去皮切成幾段，每段中間切幾刀，不切斷，將肉餡塞進去。

4、將雞蛋打碎攪拌均勻加入適量麪粉和水攪成糊。

5、茄盒裹上一層澱粉，再裹上糊。

6、鍋內放油燒至七層熱，將茄盒放進去炸，炸到表面金黃。

7、撈出，復炸，控油，這樣一盤面裹茄子就做好了。