1、材料:冬瓜500g,老薑適量,紅糖適量。
2、老薑一塊不要去皮,洗淨,切絲切片請隨意。
3、冬瓜洗淨,切成小丁或者薄片連皮帶籽一起放入鍋中。
4、放入老薑,加水大半鍋左右。
5、大火煮沸,轉中小火,慢慢煲。
6、煲至冬瓜的肉已經軟爛,用勺子可以碾爛的程度。
7、用漏勺將所有材料撈出,控幹水份,有耐心的也可以將冬瓜蓉碾出。
8、把茶過濾好,加入適量的紅糖盛出即可享用。