小肉串的精選

1、醬料配方：蒜香辣醬200克胡椒粉10克雞精50克甜麪醬200克花生醬150克蠔油100克香其醬500克鮮味寶100克五香粉20克孜然粉50克2、製作方法：取色拉油500克，雞油100克，放葱段200克，姜200克，八角...

1、食料：裏脊肉100克、燒餅200克、饅頭200克、鹽5克、辣椒粉5克、小茴香2克、孜然粉5克、花椒3克。2、做法：裏脊肉切成小拇指粗細的肉條即可。竹籤上刷油後，把肉串起來。（肉肉可以提前用少...

1、食材：肉1磅、蠔油1湯匙、孜然適量、生粉1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙。2、肥肉切小塊。3、加入1湯匙生抽。4、加入1茶匙鹽。5、加入1茶匙糖。6、撒上孜然粉。7、加1湯匙蠔...

1、首先選取一塊肥瘦適中的肉塊，豬肉，羊肉都行。2、然後把肉切成一塊塊的薄片，切的時候慢慢切，不要傷到手。3、然後再肉片中加入適量的料酒，稍微醃製半小時，然後把沒有吸收的料酒控出，這樣醃...

1、雞腿肉稍稍改刀，然後加入料酒和澱粉抓勻，醃製15分鐘。2、將雞腿肉撈出，瀝去水分，加入切碎的法香、蒜末、醬油、蠔油、鹽、白糖、小茴香拌勻，再次醃製半小時入味。3、竹籤子上抹上一層食...

1、保存1--3天就放冷藏，用保鮮膜封好免得串味。保存1--30天的話，就要單獨放進冷藏，煮的時候燙一下。2、用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷凍保存。燒烤店肉串不能常温存放，常温存放肉串很容易腐...

1、肥瘦比例為1：3，切成麻將大小的塊；（1）選擇吃野草、喝泉水長大的羊肉，其肉質異常鮮嫩，絕無內地羊肉的羶味兒；（2）有一定比例的肥瘦肉1:3，這樣味道會更加鮮美；（3）肉一定要切成麻將大小的塊，不是肉片，這...

1、看燒烤肉的顏色、聞燒烤肉的氣味，肉的顏色是鮮紅色的就是還沒有烤熟，肉的顏色已經是白色的，就是已經烤熟了的肉。聞燒烤肉的氣味，生的肉是沒有香味的，烤熟的肉會有油香味和肉香味。2、烤...

1、原料：羊腿750克、孜然粉適量、孜然顆粒適量、辣椒麪適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞粉適量、玉米油適量、雞蛋適量2、首先將羊肉切成大小差不多的塊然後加入一個雞蛋清抓...

1、做羊肉串最好的部位是選羊腿肉，肥瘦相間，肉質細膩，這個部分烤出的羊肉串口感是最好的，也不柴也不膩，鮮嫩多汁。2、羊腿肉找肥瘦均勻的，切大小均勻1.5釐米的塊，加料酒，鹽巴，葱蒜，先醃製1-2小時...

1、半成品牛肉串一包，色拉油，孜然粉，幹辣椒粉各適量。2、半成品牛肉串一包，解凍備用。3、烤盤鋪錫紙，將肉串整齊的碼放在烤盤上。4、用毛刷沾少量色拉油均勻的刷在肉串表面。5、在肉串表面...

1、羊後腿肉一塊、圓洋葱一個、孜然粒兩勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻一勺、牛奶3勺、鹽適量。2、肉儘量選擇羊的後腿肉、前腿肉或者羊排附近的肉，這些位置的肉又嫩又香，適合燒烤...

1、主料：茶樹菇適量。2、輔料：臘肉適量。3、調料：朝天椒適量、豆豉辣醬2勺、食鹽適量、白糖少許、醬油適量、小葱適量、色拉油適量、花椒少許、姜少許、蒜適量、芝麻油少許。4、新鮮茶樹...

1、將600g羊肉洗淨切小塊，大概3釐米見方，不要太小了，太小一烤就沒了。2、往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。3、再加入2勺孜然。4、加入1/4勺迷迭香。5、取4...

1、首先就是羊肉的選擇，要選擇新鮮的羊肉(可選用當地的小山羊肉或者小綿羊的肉也行，家庭裏的話選擇腿肉就行，簡單方便，提前剔除筋膜切成小塊即可)，我覺得羊腿肉烤出來效果不錯，因為羊腿肉本...

1、材料：帶皮雞腿肉。2、雞腿肉去骨。3、去掉類似的白筋口感才會更好。4、好多條筋哦，要耐心才行。5、將去骨、去筋的雞腿肉用刀背拍打鬆軟。6、然後再改刀切成小塊。7、在切好的雞肉塊...

1、做串串用牛脊椎骨兩側的嫩肉部位好吃。2、牛脊椎骨兩側的嫩肉叫做“裏脊肉”，分為大里脊和小裏脊，大里脊就是大排骨相連的瘦肉外側有筋覆蓋，而小裏脊是脊椎骨內側一條肌肉，比較少，但很嫩...

1、材料：鮮羊腿肉500g，肥羊肉100g，鹽10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml。2、將鮮羊腿肉用流動水洗淨，再用廚房紙巾擦乾水分，同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁，調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜...

1、半成品牛肉串一包，解凍備用。2、烤盤鋪錫紙，將肉串整齊的碼放在烤盤上。3、用毛刷沾少量色拉油均勻的刷在肉串表面。4、在肉串表面撒上適量孜然粉和幹辣椒粉。5、烤箱預熱，上下火/風機...

1、羊肉(瘦)2000克輔料：洋葱（白皮）150克調料。2、鹽40克,辣椒粉30克,孜然50克烤羊肉串的特色：肉色紅潤，外焦香，裏軟嫩，鹹鮮微辣，有一股孜然特殊香味。教您烤羊肉串怎麼做，如何做烤羊肉串才好吃...

1、南昌小肉串是豬裏脊肉最好。2、裏脊肉切成小拇指粗細的肉條即可。竹籤上刷油後，把肉串起來。3、饅頭切成2cm左右的厚度，從中間在片開但是不切斷。放入大葱絲。4、在小肉串和烤餅烤饅...

1、準備肥瘦肉，精鹽，味精，雞精，辣椒麪、孜然面、醃肉料、烤爐。2、首先準備好食材，肉類要選帶些肥肉的，這樣子烤出來味道和香味都很足，只有瘦肉的話會很柴。3、切塊後用醃肉料醃一下，記得多加...

1、用料：羊肉半斤、薑片、洋葱、鹽、味精、十三香、花生油、芝麻、孜然、辣椒麪。2、市場買來的新鮮羊肉用清水洗乾淨，用刀切成條狀。3、再用刀把條狀的羊肉切成長3釐米左右的小塊。4、...

在中國，一般認為兒童從2歲開始可以適量吃羊肉串。在這個年齡段，孩子的消化系統已經足夠發育，能夠消化和吸收肉類食物。然而，每個孩子的生長和發育情況都有所差異，因此具體的年齡還要根據孩...

1、自己串羊肉串首先要準備好材料，羊肉串籤子和羊肉，籤子用的是不鏽鋼的那種，金屬籤子會比木質的好串的多。2、先將羊肉沖洗一下，然後切成小塊，再將籤子也清洗一下。3、為了去除羊肉的羶味，...