白果魚湯怎麼做 白果魚湯做法介紹

1、食材：鯽魚1條、白果適量、銀耳適量、薑片適量、鹽適量。

2、鯽魚去鱗、內臟，清洗乾淨劃刀。

3、黃豆洗淨、白果去衣、心，入沸水鍋汆燙撈出。

4、銀耳用水浸20分鐘，沖洗乾淨，撕成小朵。

5、鍋置火上油燒至4成熱，下入鯽魚略煎。

6、煮開，下入鯽魚、薑片，轉至小火慢燉。

7、調入適量鹽提味，再燉2-3分鐘即可。