錐慄怎麼煮好吃 這樣做的錐慄最好吃

1、將錐慄洗淨，接着用小刀把錐慄割開大概一釐米深度，然後放在水裏浸泡20分鐘左右。

2、熱鍋將粗鹽倒入，緊接的倒入已經瀝乾的錐慄，注意錐慄要在鹽冷的時候放。

3、中火繼續不停的翻炒，要讓錐慄受熱均勻，炒到栗子殼子有點裂的時候均勻撒入兩三勺白糖後繼續翻炒，這時會聞到白糖炒焦的味道，顏色也會慢慢的從白色轉為棕色最後變成黑色，在這個過程中記住要快速翻炒，不然的話很容易糊底。

4、最後炒到粗鹽和錐慄不會粘在一起為止，然後關火蓋上蓋燜上10分鐘即可食用。