柚子皮家常做法 柚子皮家常做法簡述

1、削乾淨柚子皮後切塊，用清水浸泡數小時後撈出瀝乾水分。

2、燒熱鍋倒入油（油稍多）放入薑絲、大蒜、幹辣椒（根據自己口味加）爆出香味。

3、再把柚子皮倒入翻炒。

4、炒均勻後倒入調料翻炒片刻，加入少了開水蓋上鍋蓋燜幾分鐘，待水燒開後煎炒，柚子皮看似軟爛時即可上菜。