當歸一般在10月份採摘。這是因為當歸的主要部分——根,需要在植物的生長期達到巔峯時採摘,而當歸的生長週期大約在9到11個月左右,所以10月份是最適合採摘當歸的時間。當然,具體的採摘時間還要根據當地氣候和種植條件而定。