1、食材:紅薯粉條500克,紅蘿蔔100克,小米椒50克,大蒜50克,花椒50克。
2、用熱水把紅薯粉條泡好。
3、把準備好的輔料切成小塊。
4、起鍋燒油,等油温升高放入花椒、幹辣椒。
5、接着放入蒜末、小米椒炒香,放入紅蘿蔔丁。
6、放入蠔油、生抽,老抽進行翻炒,加熱水煮沸。
7、放入泡好的粉條。
8、大火煮開,然後小火慢燉,大約5分鐘,放入鹽、味精。
9、然後大火收汁,裝盤,製作完成。